eXEMPLE

Le Chef vous présente ses suggestions

pour la semaine du 10 au 16 septembre 2012

LUNDI 10

ENTRÉE SALADE aux LARDONS, OEUF POCHÉ et CROUTONS

PLAT FILET de LINGUE ROTIE, ÉBLI à la TOMATE et COURGETTE

DESSERT DÉCALÉ NOISETTE

MARDI 11

ENTRÉE TOMATE FARCIE au CRABE et CREVETTES

PLAT PAVÉ de RUMSTEACK, PURÉE de VITELOTTE, SAUCE BÉARNAISE

DESSERT RIZ CONDÉ aux ABRICOTS

MERCREDI 12

ENTRÉE SALADE d’ŒUFS de CAILLE et MAGRET FUMÉ

PLAT STEACK de THON, TIAN de LÉGUMES, SAUCE VERTE

DESSERT CRЀME BRULÉE à la VANILLE BOURBON

JEUDI 13

ENTRÉE CASSOLETTE de SAINT-JACQUES et ÉCREVISSES

PLAT HAMBURGER SAVOYARD

DESSERT OPÉRA IVOIRE

VENDRED 14

ENTRÉE FILET de HARENG MARINÉ sur lit de POIVRONS

PLAT AILE de RAIE, POMMES VAPEUR, LÉGUMES CROQUANTS, BEURRE MEUNIЀRE

DESSERT TARTE aux FIGUES

SAMEDI 15

ENTRÉE TERRINE DE SAUMON

PLAT POULET ROTI, FRITES

DESSERT BANANE FLAMBÉE au RHUM et GLACE RHUM RAISIN

DIMANCHE 16

ENTRÉE SALADE de CHAMPIGNONS des BOIS

PLAT PAVÉ de SAUMON, RIZ aux PETITS LÉGUMES

DESSERT COLONEL

Paris La Villette

Metro Porte de Pantin

216 avenue Jean Jaurès
75019 Paris

01 48 03 44 95


1 restaurant d'hôtel ****,
2 bars, 2 terrasses, Salons, Salle des banquets, Room Service, Parking
Coin musical à disposition avec son piano,

Music Live - Show room - OpenMic
Organisation événementielle à la demande

A quelques mètres de la Cité de la Musique et du Parc de La Villette,
Métro Ligne 5, Porte de Pantin

Partenaire de l'Hôtel**** Mercure Paris La Villette - Porte de Pantin